Po wejściu do restauracji, jedna z początkowych rzeczy, jakie można odnotować, jest to wystrój tego miejsca. W wielu wypadkach ten sprecyzowany atrybut restauracji jest tak samo istotny jak jedzenie, jakie restauracja serwuje. Dla niektórych jest to ważniejsze niż jedzenie. Prawdziwością jest, iż nieraz trafny wystrój powinien nawet uzupełnić braki to jakiej jakości jest jedzenie. W związku z tym, jeżeli chodzi o projektowanie wnętrz restauracji, żaden szczegół nie może być opuszczony.
Wszystkie miasto będzie pewnie mieć swój sprawiedliwy uczestnictwo restauracji włoskich, chińskich, typowo krajowych restauracji – wśród wielu innych. A jedzenie w każdej z tych restauracji w większości wypadków jest całkiem poprawne. Niemniej jednak brak oryginalnego wystroju, który przystoi żywności jaką dana restauracja proponuje to kolosalny błąd. To nie znaczy, że restauracje muszą być tworzone pod ten wystrój, bowiem to działa jak musztarda po obiedzie. Kłopotem jest to, iż nazbyt wielokrotnie, spostrzegamy ten sam projekt – wszędzie.
Chińskie restauracje starają się upamiętnić wygląd starego świata w Chinach, włoskie restauracje mają wyglądać jak kawiarnia umieszczona głęboko w sercu Toskanii. A polskie to te w jakich stoliki i krzesła do restauracji nawiązują do folkloru – krzesła pedrali. Ale jakkolwiek każdy z nas widział to już tysiące razy. Wskutek tego projektując wygląd swojej restauracji – nie bój się oryginalnych rozwiązań, postaw na przyciągające rozwiązania kolorystyczne, czerp muzę z rozmaitych miejsc – niekoniecznie kulinarnych. Zacznij od tych punktów, a na pewno uda Tobie się skonstruować nietuzinkowe i smaczne miejsce.
